果冻九一麻花作为省级公司技术中心，拥有研发团队262人，为公司员工总数的17.31%，通过多年的不断发展和完善，逐步形成了一套完整健全的技术创新体系。公司从国家宏观战略规划出发，站在公司长远发展的战略高度提出了“主流市场、主流客户，低成本、专业化、差异化”技术创新战略。公司技术中心紧紧围绕这一战略，积极开展了一系列的支撑公司中长期发展需要的战略技术、产业发展前沿技术的研究、设计、制造和引进技术的消化吸收工作，不断学习先进的技术管理模式，增强自主创新能力。
国际化技术水平||
技术中心先后组织和派遣了6批技术骨干、技术带头人和管理干部，前往朝鲜、埃塞俄比亚、土耳其、巴基斯坦、委内瑞拉，进行技术交流、考察和培训，为公司的产物技术跨入国际先进行列，产物进军国际市场起到了巨大的推进作用。
校企联合培训||
以公司技术中心为依托，坚持企校联合，为提高公司主导产物的市场占有率发挥了重要作用。2011年，公司投入巨资，聘请国内知名专家、教授，如重庆大学教授、西南科技大学教授，四川大学教授、CQC高级培训师，对公司的技术设计人员、质量管理人员、管理干部进行培训，提高和改进了公司产物质量、外观设计质量和管理水平。
专业人才培养||
与重庆大学建立战略合作伙伴关系，加强技术人才培养，极大的促进和提高了公司技术中心的技术研发能力和公司核心竞争能力。技术中心充分利用与重庆大学建立的战略合伙伴关系，通过互派人员，参与双方合作的研发项目，由重庆大学选派专家、学者到公司授课，建立包括工程硕士、博士、博士后的等一系列联合培养机制，进一步加强技术人才的教育、培养，提升其技术水平和研发能力，从而达到提高公司的整体综合技术创新能力。
国家专利研发||
公司先后与清华大学、中国矿业大学、重庆大学、西华大学、西南科技大学等高校开展产学研合作，专业涉及铸造、机械设计制造与自动化、矿山机械、材料科学与工程等，通过多年的探索，已建立起完整的技术创新体系，每年投入大量研发经费进行矿井提升机、回转窑、蒸汽煅烧炉、球磨机、系列破碎机等新产物、新技术、新结构的设计和研发，并已获得57项国家专利，有力地推动了公司技术创新，提升了公司研发能力。
公司信息化管理||
2010年，根据市场形势和公司发展战略，公司领导班子及时调整了经营机构和技术中心机构，充分整合公司技术资源，加强了公司技术创新基础设施建设。公司投资200多万元，进行管理ERP信息系统建设，整合公司CAPP、BOM、PDM网络系统资源，基本实现了技术创新、生产管理的信息化；改善技术人员办公环境，公司投入资金重新装修了技术人员办公室，实现了中央空调集中办公，为技术人员配备了先进的电脑、投影仪、激光打印复印机等办公设施，为技术人员的培训、学习、交流、提高提供了条件；进一步加大科技投入，增加大型加工设备、高精设备，完善实验所需仪器、仪表及专用设施，提高技术中心的综合开发能力。